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博若萊/Beaujolais

博若萊產區(Beaujolais)位于勃艮第的南部,有時也被歸到勃艮第產區。屬于較為典型的大陸性氣候,夏天溫度高,秋天干燥時間長,有利于佳美的成熟。博若萊地區北部多為山坡地貌,在堅硬的花崗巖層上覆蓋著風化的碎石,硅土、礦物質含量較豐富,是10個特級葡萄園所在地,能釀造出口感濃郁,具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原,多為淺薄黏土,主要用于釀造口味清爽的博若萊新酒。 博若萊產區因其新酒而聲名遠揚,很多人對他的過去并不了解。在很長一段時期內,無論是作為一個著名的酒區,還是法國南方的一個風景如畫的小鎮,博若萊似乎只能存活于勃艮第的榮耀里。博若萊寂寞了好幾個世紀,直到上個世紀的70年代,它才成為法國一個獨立的葡萄酒產區。該產區幾乎可說是佳美葡萄的生長天堂,種植于此的佳美葡萄香味寬廣,單寧結構更為強勁,能釀造出口感濃郁,具有深度的佳美葡萄酒。傳說在14世紀末的時候,佳美因為不受勃艮第大公國菲利浦公爵的重視,而被全部移種到土壤最貧瘠的博若萊地區,成就了今天的博若萊新酒。這里還有少量的阿里高特白葡萄品種葡萄園。
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